爱游戏平台蔬菜焯水的好处！值得注意的是，焯烫蔬菜好处多多，比如用油少，身体摄入的热量会相应较低，一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，可以避免草酸被吸收，与钙结合形成肾结石，还可以去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味。值得一提的是，焯水要将旺盛的火力让水一直保持沸腾状态，充足的水量保证中途不会因加水而降温。这样蔬菜中的氧化酶很快失去活性爱游戏app登陆入口，而且沸水中几乎不含氧气，从而减少了维生素C等营养素的氧化损失爱游戏app登陆入口爱游戏app登陆入口。